Кнедле су омиљено јело које се налази у различитим културама широм света. Ови дивни џепови теста могу се напунити разним састојцима и припремити на различите начине. Ево неколико популарних врста кнедли из разних кухиња:
Кинеске кнедле (Јиаози):
Ово су можда најпознатије кнедле на међународном нивоу. Јиаози обично имају танко умотано тесто са разним филовима, као што су свињетина, шкампи, говедина или поврће. Често се кувају, кувају на пари или пржене у тигању.
Јапанске кнедле (Гјоза):
Слично кинеском ђиаозију, гиоза се обично пуни мешавином млевене свињетине, купуса, белог лука и ђумбира. Имају танак, деликатан омот и обично се прже у тигању да би се добило хрскаво дно.
Кинеске кнедле (Јиаози):
Ово су можда најпознатије кнедле на међународном нивоу. Јиаози обично имају танко умотано тесто са разним филовима, као што су свињетина, шкампи, говедина или поврће. Често се кувају, кувају на пари или пржене у тигању.
пољске кнедле (пиероги):
Пиероги су пуњене кнедле направљене од бесквасног теста. Традиционална пуњења укључују кромпир и сир, кисели купус и печурке или месо. Могу се кувати или пржити и често се послужују са павлаком.
Индијске кнедле (Момо):
Момо је популарна кнедла у хималајским регионима Непала, Тибета, Бутана и делова Индије. Ове кнедле могу имати разне надјеве, као што су зачињено поврће, панеер (сир) или месо. Обично се кувају на пари или повремено прже.
корејске кнедле (манду):
Манду су корејске кнедле пуњене месом, морским плодовима или поврћем. Имају мало гушће тесто и могу се кувати на пари, кувати или пржити у тигању. У њима се обично ужива уз сос за потапање.
Италијанске кнедле (њоки):
Њоки су мале, мекане кнедле направљене од кромпира или брашна од гриза. Обично се послужују са различитим сосовима, као што су сосови од парадајза, песта или сира.
Руске кнедле (пелмени):
Пелмени су слични јиаози и пиероги, али су обично мање величине. Пуњење се обично састоји од млевеног меса, као што су свињетина, говедина или јагњетина. Кувају се и служе са павлаком или путером.
турске кнедле (манти):
Манти су мале кнедле налик тестенини пуњене мешавином млевеног меса, зачина и лука. Често се служе са сосом од парадајза и преливене јогуртом, белим луком и растопљеним путером.
Афричке кнедле (Банку и Кенки):
Банку и Кенкеи су врсте кнедли популарне у западној Африци. Праве се од ферментисаног кукурузног теста, умотаног у љуске кукуруза или листова платана и кувано. Обично се служе уз чорбе или сосове.
Ово је само неколико примера огромне разноликости кнедли које се налазе широм света. Свака има своје јединствене укусе, пуњења и методе кувања, чинећи кнедле разноврсним и укусним јелом које се слави у различитим културама.
Време поста: 15.09.2023