Кнедле су омиљено јело које се налази у разним културама широм света. Ове дивне џепиће од теста могу се пунити разним састојцима и припремати на различите начине. Ево неких популарних врста кнедли из различитих кухиња:
Кинеске кнедле (Ђаози):
Ово су вероватно најпознатије кнедле на међународном нивоу. Ђиаози обично имају танку облогу од теста са разним надевима, као што су свињетина, шкампи, говедина или поврће. Често се кувају, кувају на пари или прже у тигању.
Јапанске кнедле (гјоза):
Слично кинеским ђаоцзијима, гјоза су обично пуњене мешавином млевене свињетине, купуса, белог лука и ђумбира. Имају танку, нежну облогу и обично се прже у тигању да би се добила хрскава кора.
Кинеске кнедле (Ђаози):
Ово су вероватно најпознатије кнедле на међународном нивоу. Ђиаози обично имају танку облогу од теста са разним надевима, као што су свињетина, шкампи, говедина или поврће. Често се кувају, кувају на пари или прже у тигању.
Пољске кнедле (Пироги):
Пироги су пуњене кнедле направљене од бесквасног теста. Традиционални филови укључују кромпир и сир, кисели купус и печурке или месо. Могу се кувати или пржити и често се служе са павлаком као прилогом.
Индијске кнедле (Момо):
Момо је популарна кнедла у хималајским регионима Непала, Тибета, Бутана и деловима Индије. Ове кнедле могу имати разне надеве, као што су зачињено поврће, панир (сир) или месо. Обично се кувају на пари или повремено прже.
Корејске кнедле (Манду):
Манду су корејске кнедле пуњене месом, морским плодовима или поврћем. Имају мало дебље тесто и могу се кувати на пари, кувати или пржити у тигању. Обично се једу са сосом за умакање.
Италијанске кнедле (њоки):
Њоки су мале, мекане кнедле направљене од кромпира или гриза. Обично се служе са разним сосовима, као што су сосови од парадајза, песта или на бази сира.
Руске кнедле (Пељмени):
Пељмени су слични ђаоцзију и пирогима, али су обично мање величине. Пуњење се обично састоји од млевеног меса, као што су свињетина, говедина или јагњетина. Кувају се и служе са павлаком или путером.
Турске кнедле (Манти):
Манти су мале кнедле сличне тестенини пуњене мешавином млевеног меса, зачина и црног лука. Често се служе са парадајз сосом и преливене јогуртом, белим луком и отопљеним путером.
Афричке кнедле (Банку и Кенки):
Банку и Кенкеј су врсте кнедли популарне у Западној Африци. Праве се од ферментисаног кукурузног теста, умотане у кукурузне љуске или листове боквице и куване. Обично се служе са чорбама или сосовима.
Ово су само неки примери огромне разноликости кнедли које се налазе широм света. Свака има своје јединствене укусе, надеве и начине кувања, што кнедле чини свестраним и укусним јелом које се слави у свим културама.
Време објаве: 15. септембар 2023.