Аутоматска машина за паковање кнедли Гјоза
Карактеристике и предности
Побољшан квалитет теста: Вакуумски систем помаже у уклањању мехурића ваздуха из теста, што резултира равномернијом текстуром и бољим развојем глутена. Ово може довести до мекших и укуснијих пецива.
Уштеда времена: Вакуумске машине за мешање теста генерално захтевају мање времена мешања у поређењу са традиционалним методама, јер вакуумски процес убрзава развој глутена. Ово може бити посебно корисно у комерцијалним пекарским погонима.
Побољшана стабилност теста: Уклањање ваздуха из теста доводи до боље кохезије и стабилности теста. То значи да ће тесто имати бољу еластичност и биће мање склоно кидању или урушавању током процеса печења.
Свестраност: машине за вакуумско мешење теста долазе са подесивим подешавањима, што корисницима омогућава да прилагоде процес мешења према својим специфичним захтевима рецепта за тесто.
Технички параметри
Величина паковања: дужина 260-280 мм, ширина: 180-250 мм
Димензије: дужина 5м висина 2,6м
Нето тежина: 1,6 т
Снага: 13,3 kW
Притисак ваздуха: 6 кг/цм2, 1000 л/мин











