Тесто помешан вакуумским мешалицама у вакуум стању је лабав на површини, али чак и унутра. Тесто има високу вредност глутена и добру еластичност. Произведено тесто је високо прозирно, нелепљиво и има глатку текстуру. Процес мечања тесто се изводи под вакуум и негативним притиском, тако да протеин у брашно упија воду у најкраћем року и најпотријељену, формирајући најбољу глутену мрежу, чинећи тесто глатко и постизање најбоље жилаве и жвакаће тесто.
Мешалица вакуумског теста меша брашно у вакуум стању. Мешовити тесто нема мехуриће, мали губитак глутена, добра еластичност, довољна апсорпција воде и добар укус прерађене хране.
Процес мешања тесто се изводи под вакуумом и негативним притиском, тако да протеин у брашно упија воду у најкраћем року и најпотријепљује, формирајући најбољу глутен мрежу. Тесто је глатка и жилавост и жвакаћи теста су оптималне. Тесто је мало жуто, а куване резанци су прозирне са звездама (тракицама).
Ова машина је углавном погодна за мешање свих врста врхунске тјестенине, пецива и производа од пецива. Брза смрзнута храна укључује:Различити омотници теста, базе тесто, намотачи на летењу, омотници који се навијају, омотници Вонтона, клизави, влажни и суви резанци, колачи, итд. Истовремено, то је идеална опрема за производњу различитих врста модерних резанци врхунскогКао очувани резанци, Удон резанци, брзо смрзнуте кнедле, брзо смрзнути вонтон, инстант резанци, кувани резанци, на пари, сушени резанци, итд.
ТхеХелпер Индустриал Хоризонтални миксер за тестоизрађена је од висококвалитетног нехрђајућег челика и у складу је са тренутним релевантним стандардима хигијене хране. Машина има добре перформансе за бртвљење, без цурења и лако се чисти. Читава машина има прелепу структуру, једноставан рад и стабилан и поуздан перформанс.
Вријеме поште: ОКТ-30-2023