Тесто које се меша у вакуум мешалици за тесто у вакууму је лабаво на површини, али чак и изнутра.Тесто има високу вредност глутена и добру еластичност.Добијено тесто је веома провидно, нелепљиво и глатке текстуре.Процес мешања теста се одвија под вакуумом и негативним притиском, тако да протеин у брашну у најкраћем и најпотпунијем времену апсорбује воду, формирајући најбољу глутенску мрежу, чинећи тесто глатким и постижући најбољу жилавост и жвакање. тесто.
Вакум миксер за тесто меша брашно у вакууму.Замесено тесто нема мехуриће, мали губитак глутена, добру еластичност, довољну апсорпцију воде и добар укус прерађене хране.
Процес мешања теста се одвија под вакуумом и негативним притиском, тако да протеин у брашну у најкраћем и најпотпунијем времену апсорбује воду, формирајући најбољу глутенску мрежу.Тесто је глатко, а жилавост и жвакање теста су оптимални.Тесто је благо жуто, а кувани резанци су провидни са звездицама (тракама).
Ова машина је углавном погодна за мешање свих врста тестенина врхунског квалитета, пецива и пецива.Брзо замрзнута храна укључује:разни омоти за тесто, подлоге за тесто, омоти за лепиње, омоти за кнедле, вонтон омоти, шните, мокри и суви резанци, колачи, итд. Истовремено је идеална опрема за производњу разних врста модерних врхунских резанаца као што сукао конзервирани резанци, удон резанци, брзо смрзнуте кнедле, брзо замрзнути вонтони, инстант резанци, кувани резанци, парени резанци, сушени резанци, итд.
ТхеХЕЛПЕР Индустријска хоризонтална мешалица за тестоје направљен од висококвалитетног нерђајућег челика и у складу је са актуелним релевантним хигијенским стандардима хране.Машина има добре перформансе заптивања, нема цурења и лако се чисти.Цела машина има прелепу структуру, једноставан рад и стабилне и поуздане перформансе.
Време поста: 30.10.2023